TagesmenüTrutengeschnetzeltes (EU) mit Prosecco-Kräutersauce
hausgemachte Tagliatelle und Karottengemüse23.50
VegiSteinpilz-Cupcake mit Milchschaum und Rosinen
Dinkelrisotto und Rosen-und Federkohl21.50
Hausgemachte PastaWildes "Ghackets und Hörnli" mit Hirsch (AUT)
Birnenmus und Jungspinat19.50
Vorspeisen zu TagesmenüKohlrabisuppe mit Kräuterespuma und Chorizo (CH)
Bunter Blattsalat mit knackigem Gemüse
***Suppe und Salat zu Vegi oder Pasta
4.00
Business LunchWildconsomme mit Gemüse
Nüdeli und Wachtel (CH)
* * *Duo vom Reh (AUT) - Pfeffer und Rücken
Spätzli und wilde Garnituren36.00
WochendessertToblerone-Mousse mit Wahlnuss-Glace
5.00
Getränketipp««DÄ GÄLB» oder «DÄ ROT»: Hausgemachter Eistee in der Bügelflasche
6.00
TagesmenüCervelat "Büezer Cordon Bleu" mit Greyerzerkäse und Speck
Bratkartoffeln und Bohnengemüse23.50
VegiÄlplermagronen mit Apfelmus
kleiner Nüsslisalat mit Ei, Nusspesto21.50
Hausgemachte PastaPenne "Mediterrana" mit Krevetten (VIE), Salbei und Pesto
Zucchettispaghetti, Oliven, Tomaten und Parmesan19.50
Vorspeisen zu TagesmenüWildkraftbrühe (CH) mit Gemüse und Randenroyal
Nüsslisalat mit Ei, Nusspesto
***Suppe und Salat zu Vegi oder Pasta
4.00
Business LunchWildconsomme mit Gemüse
Nüdeli und Wachtel (CH)
* * *Duo vom Reh (AUT) - Pfeffer und Rücken
Spätzli und wilde Garnituren36.00
WochendessertToblerone-Mousse mit Snickers-Glace
5.00
Getränketipp««DÄ GÄLB» oder «DÄ ROT»: Hausgemachter Eistee in der Bügelflasche
6.00
TagesmenüOmas Surf and Turf - Hackbraten (CH) und Black Tiger Krevette (VIE)
zweierlei Saucen, Gratin und Gemüse23.50
VegiSteinpilz-Cupcake mit Milchschaum und Rosinen
Dinkelrisotto und Rosen-und Federkohl21.50
Hausgemachte PastaWildes "Ghackets und Hörnli" mit Hirsch (AUT)
Birnenmus und Jungspinat19.50
Vorspeisen zu TagesmenüWeissweinsuppe mit Kräuterfrischkäse
Schnittsalat mit Champignons, APART-Dressing
***Suppe und Salat zu Vegi oder Pasta
4.00
Business LunchWildconsomme mit Gemüse
Nüdeli und Wachtel (CH)
* * *Duo vom Reh (AUT) - Pfeffer und Rücken
Spätzli und wilde Garnituren36.00
WochendessertToblerone-Mousse mit Snickers-Glace
5.00
Getränketipp««DÄ GÄLB» oder «DÄ ROT»: Hausgemachter Eistee in der Bügelflasche
6.00
TagesmenüSchweinssteak (CH) "Walliser Art" mit Raclettekäse
gebackener Kartoffelgratin und Erbsengemüse23.50
VegiÄlplermagronen mit Apfelmus
kleiner Nüsslisalat mit Ei, Nusspesto21.50
Hausgemachte PastaPenne "Mediterrana" mit Krevetten (VIE), Salbei und Pesto
Zucchettispaghetti, Oliven, Tomaten und Parmesan19.50
Vorspeisen zu TagesmenüPeperonirahmsuppe mit Ruachpaparika und Sauerkraut
Bauernsalat mit Ei, Kartoffeln, Bohnen und Speck (CH)
***Suppe und Salat zu Vegi oder Pasta
4.00
Business LunchWildconsomme mit Gemüse
Nüdeli und Wachtel (CH)
* * *Duo vom Reh (AUT) - Pfeffer und Rücken
Spätzli und wilde Garnituren36.00
WochendessertToblerone-Mousse mit Snickers-Glace
5.00
Getränketipp««DÄ GÄLB» oder «DÄ ROT»: Hausgemachter Eistee in der Bügelflasche
6.00
TagesmenüZander Saltimbocca (RUS)
Polentawürfel und confiertes Tomatengemüse23.50
VegiSteinpilz-Cupcake mit Milchschaum und Rosinen
Dinkelrisotto und Rosen-und Federkohl21.50
Hausgemachte PastaWildes "Ghackets und Hörnli" mit Hirsch (AUT)
Birnenmus und Jungspinat19.50
Vorspeisen zu TagesmenüKrustentierschaumsüppchen (VIE) mit Vanille-Rahmhaube
Eisbergsalat mit Croutons, Aceto-Dressing
***Suppe und Salat zu Vegi oder Pasta
4.00
Business LunchWildconsomme mit Gemüse
Nüdeli und Wachtel (CH)
* * *Duo vom Reh (AUT) - Pfeffer und Rücken
Spätzli und wilde Garnituren36.00
WochendessertToblerone-Mousse mit Snickers-Glace
5.00
Getränketipp««DÄ GÄLB» oder «DÄ ROT»: Hausgemachter Eistee in der Bügelflasche
6.00
