TagesmenüHirschgeschnetzeltes an Pilzrahmsauce
Kartoffelgnocchi und Rosenkohl mit Speck23.50
VegiSpätzli-Gemüseauflauf, Champignons und Steinpilze
Rotkrautsalat und karamellisierte Kernen21.50
PastaHausgemachte Älplermagronen mit Zwiebelringen
Aprikosenkompott19.50
Vorspeisen zu TagesmenüSteinpilzschaumsuppe mit Rahmhaube und Croutons
Waldorfsalat APART-Style
***Suppe und Salat zu Vegi oder Pasta
4.00
Business LunchTuna-Carpaccio mit Physalis und Edamame
* * *Gebratene Kalbsmilken an Morchelsauce
Kartoffelterrine und buntes Gemüse36.00
WochendessertSchokoladenmousse und Panna cotta
5.00
GetränketippGelber und Roter, hausgemachter Eistee in der Bügelflasche
6.00
TagesmenüPouletschnitzel mit Cafe-de-Paris Sauce
Gebackene Tortilla-Ecken und buntes Gemüse23.50
VegiPenne Bolognese (Sonnenblumen-Hack)
Tomatensauce, Cheddar, Rucola und Basilikum21.50
PastaHausgemachte Penne Genovese
Basilikumpesto, Jungspinat und Pinien19.50
Vorspeisen zu TagesmenüRatatouillesuppe mit Basilikumschaum
Gurken-Rucolasalat mit Cassis-Vinaigrette
***Suppe und Salat zu Vegi oder Pasta
4.00
Business LunchTuna-Carpaccio mit Physalis und Edamame
* * *Gebratene Kalbsmilken an Morchelsauce
Kartoffelterrine und buntes Gemüse36.00
WochendessertSchokoladenmousse und Panna cotta
5.00
GetränketippGelber und Roter, hausgemachter Eistee in der Bügelflasche
6.00
TagesmenüÜberbackenes Shinkenbrätschnitzel mit Relish
Reis, Gemüse und Kräuter-Sauerrahm23.50
VegiSpätzli-Gemüseauflauf, Champignons und Steinpilze
Rotkrautsalat und karamellisierte Kernen21.50
PastaHausgemachte Älplermagronen mit Zwiebelringen
Aprikosenkompott19.50
Vorspeisen zu TagesmenüKürbisrahmsuppe mit Rahm und Kernöl
Wurst-Käsesalat "APART-Style"
***Suppe und Salat zu Vegi oder Pasta
4.00
Business LunchTuna-Carpaccio mit Physalis und Edamame
* * *Gebratene Kalbsmilken an Morchelsauce
Kartoffelterrine und buntes Gemüse36.00
WochendessertSchokoladenmousse und Panna cotta
5.00
GetränketippGelber und Roter, hausgemachter Eistee in der Bügelflasche
6.00
TagesmenüWildschweinragout mit Pilzen, Croutons und Speck
Spätzli und herbstliche Garnituren23.50
VegiPenne Bolognese (Sonnenblumen-Hack)
Tomatensauce, Cheddar, Rucola und Basilikum21.50
PastaHausgemachte Penne Genovese
Basilikumpesto, Jungspinat und Pinien19.50
Vorspeisen zu TagesmenüSellerie-Mostsüppchen mit Trockenfleisch
Eisbergsalat "Ceasar-Style"
***Suppe und Salat zu Vegi oder Pasta
4.00
Business LunchTuna-Carpaccio mit Physalis und Edamame
* * *Gebratene Kalbsmilken an Morchelsauce
Kartoffelterrine und buntes Gemüse36.00
WochendessertSchokoladenmousse und Panna cotta
5.00
GetränketippGelber und Roter, hausgemachter Eistee in der Bügelflasche
6.00
TagesmenüLachs Frühlingsrolle mit verschiedenen Dips
Reistaler und glasiertes Julienne-Gemüse23.50
VegiFregola Sarda mit Anti Pasti Gemüse
Rucola und Ziegenkäse21.50
PastaHausgemachte Älplermagronen mit Zwiebelringen
Aprikosenkompott19.50
Vorspeisen zu TagesmenüTom Kha Suppe mit Gemüse und Koriander
Chinakohlsalat mit Ebi Katsu, APART-Dressing
***Suppe und Salat zu Vegi oder Pasta
4.00
Business LunchTuna-Carpaccio mit Physalis und Edamame
* * *Gebratene Kalbsmilken an Morchelsauce
Kartoffelterrine und buntes Gemüse36.00
WochendessertSchokoladenmousse und Panna cotta
5.00
GetränketippGelber und Roter, hausgemachter Eistee in der Bügelflasche
6.00
